Odgovoren odnos do hrane se ne konča pri nakupu. Z nekaj preprostimi navadami lahko bolje izkoristimo živila, zmanjšamo količino zavržene hrane in hkrati podpremo lokalne pridelovalce.
Kupujmo premišljeno
Pred nakupom preverimo, kaj že imamo doma, in razmislimo, kaj bomo v naslednjih dneh dejansko potrebovali. Premišljen nakup pomeni manj nepotrebnih živil in manj hrane, ki na koncu ostane neporabljena.
Izbirajmo sezonsko in lokalno
Sadje in zelenjava imata svoj čas. S sezonskim nakupovanjem spoznavamo ponudbo našega okolja skozi vse leto, z izbiro lokalnih pridelkov pa podpiramo kmetije in pridelovalce iz svoje bližine.
Hrano pravilno shranjujmo
S pravilnim shranjevanjem lahko občutno podaljšamo uporabnost živil. Nekatera sodijo v hladilnik, druga se bolje ohranijo v suhem in temnem prostoru. Pomembno je tudi, da najprej porabimo živila, ki jih imamo doma najdlje.
Uporabimo tudi tisto, kar ni popolno
Ukrivljen korenček, nekoliko manjše jabolko ali zelenjava nepravilne oblike so lahko prav tako odlična živila. Videz ni edino merilo kakovosti – pomembni so izvor, način pridelave in to, kako živilo uporabimo.
Naj čim manj hrane konča med odpadki
Ostanki kosila so lahko osnova za nov obrok, zrela zelenjava za juho, sadje pa za kompot, smuti ali sladico. Tudi majhne spremembe naših navad lahko pripomorejo k temu, da hrano bolje izkoristimo.
Spoštovanje hrane se začne z izbiro in nadaljuje z načinom, kako z njo ravnamo.
