Kakovostna in varna hrana
Ekološka hrana nastaja po jasno določenih pravilih, ki veljajo za celotno pot – od pridelave in reje do predelave ter označevanja živil. Ekološki pridelovalci in predelovalci so vključeni v sistem nadzora in certificiranja, kar zagotavlja preverljivost načina pridelave.
Pri ekološki pridelavi je uporaba kemično sintetiziranih pesticidov in lahko topnih mineralnih gnojil prepovedana, omejena pa je tudi uporaba aditivov pri predelavi živil. Posebna pozornost je namenjena izbiri surovin ter postopkom, s katerimi se ohranjajo njihove naravne lastnosti.
Ko izberemo živilo z ekološkim certifikatom, zato vemo predvsem nekaj pomembnega: kako je bilo pridelano in po katerih pravilih je prišlo do našega krožnika.
